L’Aubrac est un plateau partagé entre trois départements :

la Lozère, le Cantal et l’Aveyron.

C’est d’ailleurs entre ces trois que se livre la bataille de savoir à qui appartient la fameuse purée au fromage, l’Aligot.

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Culminant aux alentours de 1300 m d’altitude, cette terre volcanique de tradition pastorale, offre un paysage érodé à couper le souffle. Le vent souvent présent, fait danser les nuages avec le soleil, contrastant et nuançant par leurs ombres, les vertes prairies aux multiples fleurs et faisant frémir les eaux scintillantes des nombreux lacs présents depuis l’ère glacière.

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Grâce à sa singularité, son riche patrimoine, sa faune et sa flore si précieuse, ses traditions, ses hommes et leur savoir-faire,  l’Aubrac est aujourd’hui, et ce depuis quelques mois, le 53ème Parc Naturel Régional de France.

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